Nicole Mitchell Murphy (nascida Nicole Mitchell) é uma modelo de moda americana, personalidade de televisão, designer, atriz ocasional e empresária. Ela é mais conhecida por sua carreira internacional de modelo, casamento de 12 anos com o comediante/ator Eddie Murphy, e participação no reality show Hollywood Exes. Ela também foi creditada como Nicole Mitchell, seu nome de solteira, e Nicole Murphy (seu ex-marido sendo Eddie Murphy).